dijous, 26 de desembre de 2013

Galetes de coco

Ingredients: (40 galetes)

150 gr. de sucre
50 gr. de mantega pomada
1 ou
3 rovells d’ou
200 gr. de coco ratllat

Batre la mantega amb el sucre fins obtenir una crema homogènia. Afegir l’ou i els rovells d’un en un i seguir batent fins que quedin totalment integrats.
Incorporar el coco ratllat amb l’ajut d’una llengua pastissera, amb moviments suaus.
Deixar reposar la massa tapada amb film transparent unes 2 hores a la nevera, per tal que agafi consistència.
Formar boles de massa, aplanar-les una mica i disposar-les sobre paper de forn damunt una plata.
Coure al forn a 180ºC durant uns 15 minuts.
Un cop cuites, retirar del forn i deixar uns minuts damunt la plata. Quan es puguin manipular, retirar de la plata i deixar refredar completament sobre una reixa.

(Recepta de La Cuina de Casa)

1 comentari:

  1. Aquestes són les meves preferides, perquè el coco em fa perdre el món de vista!!! Petons!

    ResponSuprimeix