3 ous
160 gr. de llard
100 ml. de llet tèbia
1 cullereta de sal
100 gr. de sucre
250 gr. de farina de força
250 gr. de farina integral
25 gr. de llevat fresc
1 cullerada de matafaluga en gra
150 gr. de greixons
Pinyons i sucre
Barrejar els ingredients secs, excepte els greixons, i formar un volcà. A l’interior posar el ingredients humits, excepte el llard. Amassar i afegir el llard fins que quedi totalment incorporat. Afegir els greixons.
Deixar reposar la massa 30 minuts.
Passat aquest temps, estirar la massa amb un corró i deixar llevar una hora aproximadament.
Decorar amb pinyons i sucre en gra.
Coure al forn a 190ºC durant 40 minuts.