Ingredients:
3 mesures de got de iogurt de quinoa
1 ceba
1 albergínia
1 carbassó
2 pastanagues
2 culleres soperes de tomata sofregida
1 cullera sopera de salsa de soja
1 cullereta de cafè de curry
Aigua
Oli d'oliva, sal, pebre
Formatge Grana Padano ratllat
Posar la quinoa en un colador i rentar molt bé amb aigua corrent. Reservar.
Tallar la ceba a daus petits i daurar en l'oli d'oliva. Tallar l'albergínia, el carbassó i les pastanagues també a daus petits i afegir-los a la ceba. Daurar les hortalisses.
Afegir un polsim de sal i de pebre, la tomata sofregida, la salsa de soja i el curry. Remenar bé i afegir la quinoa. Cobrir amb aigua i coure durant 15 minuts. Si durant la cocció és necessari, afegir una mica més d'aigua de manera que no ens quedi massa sec.
Un cop cuit servir com a entrant o com acompanyament amb una mica de formatge ratllat al damunt.
Tan fàcil de fer que fins i tot fa vergonya ;)
Aquest matí l'he vist al mur del facebook de la Sílvia, a la nevera tenia pasta de full, a l'armari xocolata negra... m'han faltat les ametlles... però m'he posat mans a la massa i aquí la tinc.
Ara la feina serà no tastar-la fins el vespre.
Ingredients:
1 làmina de pasta de full rectangular
1 teula de xocolata negra 70% cacau
1 ou
sucre
Col·locar la teula de xocolata al centre de la làmina de pasta de full. Als laterals llargs de la pasta de full fer-hi uns talls esbiaixats. Cobrir la xocolata amb la pasta de full formant una trena.
Batre l'ou i pintar la superfície de la trena.
Escampar damunt una mica de sucre.
Coure al forn a 180ºC durant uns 30 minuts fins que quedi daurada.
Deixar refredar sobre una reixa.
Ingredients:
3 ous
200 gr. de sucre
70 gr. de farina
100 gr. d'ametlla en pols
1 cullereta de postres de llevat
3 pomes
Batre els ous amb el sucre fins que blanquegin i tripliquin el seu volum.
Afegir la farina i el llevat prèviament tamisats amb molta suavitat.
Incorporar l'ametlla en pols amb compte que no baixi la mescla.
Afegir dues de les pomes picades a la massa.
L'altra poma tallar-la en làmines primes per decorar.
Untar un motlle amb mantega i enfarinar lleugerament.
Abocar la massa dins el motlle i cobrir-la amb la poma laminada.
Coure al forn a 180ºC durant 50-55 minuts.
Un cop cuit, deixar refredar una mica abans de desemmotllar i després col·locar el pastís sobre una reixa fins que es refredi totalment.
