Pastissets de formatge i maduixes (light)

Segurament avui comença una nova etapa del bloc. Espero que així sigui, ja que voldrà dir que he tingut èxit en el meu propòsit.
Fa dues setmanes que he començat a fer dieta per aprimar-me. En aquest temps, seguint les pautes d’alimentació que m’ha donat la infermera i caminant una hora al dia, he perdut 2Kg. Això m’ha animat a seguir endavant.
Us he de confessar que el segon dia creia que no en seria capaç, i no per que no tingués força de voluntat per fer-ho (jo mateixa m’he sorprès de la constància que he tingut aquests dies), si no per que vaig pensar que hauria de deixar d’escriure el bloc. M’imaginava llegint les delicioses receptes dels blocs que segueixo, on moltes vegades trobo la inspiració, i no podent tastar ni una engruna d’aquests deliciosos plats. Em feia por que això em provoqués alguna mena d’angoixa que em fes més difícil seguir. Escriure aquest bloc m’ha donat moltes satisfaccions i, en certs moments, també m’ha fet pujar l’ànim, sobretot gràcies als que el llegiu, als que el seguiu i als que el comenteu, que em faria molta pena deixar-lo.
Per sort una amiga em va encoratjar i em va dir que m’ho prengués com un nou repte, que intentés trobar la manera de crear plats atractius amb els aliments que puc menjar.
Així que aquí us presento les meves primeres postres baixes en calories. Us he de dir que no és el millor pastís de formatge que he tastat... hauré d’intentar millorar-lo, però m’ha servit per començar a practicar el compte de calories ;-)
Si teniu alguns suggeriments per altres plats estaré encantada de posar-los en pràctica.

Ingredients:

1 ou
25 gr. de sucre morè
1 iogurt natural desnatat
150 gr. de formatge fresc batut desnatat
80 gr. de maduixes
80 gr. de maduixes per decorar

Separar el rovell de la clara. Muntar la clara a punt de neu i reservar.
Batre el rovell amb el sucre morè, el iogurt i el formatge fresc batut. Incorporar la clara muntada amb molta suavitat. Afegir les maduixes tallades a daus petits i repartir de forma uniforme a la massa.
Repartir la barreja en 4 motlles individuals.
Coure al forn a 180ºC durant 30 minuts.
Un cop els pastissets siguin cuits, deixar refredar a temperatura ambient. Un cop freds, reservar a la nevera.
Abans de servir decorar amb la resta de maduixes.

(115 Kcal per pastisset)