Iogurt natural

Fa un temps la mama va trobar al garatge de la iaia una iogurtera oblidada. Em va demanar que busqués per internet la manera de fer iogurts. Vaig consultar alguns dels blocs que segueixo i li vaig explicar con fer-los.
Vaig veure que també es pot fer iogurt sense iogurtera als blocs La cuina de casa i Cuina per a llaminers, i per fi m’he decidit a provar.
Els vaig preparar ahir al vespre i aquest matí ja estava desitjant destapar el drap i veure com han quedat. Em sembla que han sortit força bé, després de dinar ja veurem quina crítica culinària obtinc     ;-)

Ingredients:

1 l. de llet
1 iogurt natural
1 mida (del pot de iogurt) de llet en pols

Pre-escalfar el forn a 50ºC.
Escalfar la llet en un cassó al foc fins a 45ºC. Retirar-la i abocar en un bol juntament amb el iogurt i la llet en pols. Remenar bé.
Repartir la mescla en 9 pots de vidre. Tapar els pots amb film transparent o paper d’alumini.
Posar els pots a la plata del forn i cobrir-los amb un drap gruixut per tal que mantingui l’escalfor.
Apagar el forn i posar-hi dins els pots.
Deixar fermentar durant 12 hores.
Passat aquest temps guardar els iogurts a la nevera.