dissabte, 1 d’octubre de 2016

Coca de iogurt convertida en pastís d'aniversari infantil


Per celebrar l'aniversari del petit chef he improvisat aquest pastís. Moltes vegades als nens no els agraden els pastissos gaire elaborats o sofisticats. Amb una simple coca de iogurt una mica tunejada podem fer un pastís d'aniversari infantil que de ben segur els agradarà.

Moltes felicitats patufet!!!

Ingredients:

Per la coca:
1 iogurt natural
2 mesures del pot de iogurt de sucre
3 mesures del pot de iogurt de farina
1 mesura del pot de iogurt d’oli de gira-sol
3 ous
1 sobre de llevat Royal

Per la crema de formatge i xocolata:
200 gr. de formatge Philadelphia
45 gr. de mantega
170 gr. de xocolata amb llet
3 cullerades de sucre glass

Per la coca:
Batre els ous amb el sucre fins que doblin el volum i quedin escumosos. Afegir el iogurt i l’oli i batre amb suavitat fins que quedin integrats.
Incorporar la farina i el llevat prèviament tamisats. Acabar de barrejar amb una llengua pastissera fins que la mescla sigui homogènia i no tingui grumolls.
Abocar la massa en un motlle untat amb mantega i lleugerament enfarinat.
Coure al forn a 180ºC durant 30 minuts.
Un cop cuita, deixar refredar una mica dins el motlle. Desemmotllar la coca i deixar-la refredar totalment sobre una reixa.

Per la crema de formatge i xocolata:
Fondre la xocolata al bany Maria i deixar refredar una mica.
Batre el formatge i la mantega a temperatura ambient fins que quedi una mescla suau. Afegir la xocolata fosa i incorporar-la totalment. Afegir el sucre glass i batre fins que quedi una crema homogènia.

Quan la coca estigui freda cobrir-la amb la crema de formatge i xocolata. Decorar amb fideus de xocolata i Lacasitos minis. Reservar a la nevera 1 hora com a mínim.

2 comentaris:

  1. A casa pels petitis també faig sempre coca de iogur pels aniversaris.
    Agrada a tots.

    ResponSuprimeix
  2. Una mica tunejada??? L'has vestida de gala! Petonarros!

    ResponSuprimeix