Cake-pops

El cap de setmana passat les meves nebodes, la Tatiana i la Judith, es van quedar a dormir a casa.
El diumenge al matí vam fer de cuineres i vam preparar aquests cake-pops (a la nostra manera) per les postres del dinar.
Van quedar molt bons i divertits. Ens ho vam passar molt bé primer fent la mise en place i després tallant, pintant amb la xocolata i decorant amb un munt de colors.
Així que per primera vegada podem participar als reptes de l’Annie, que aquest mes ens animava a preparar cake pops amb els petits xefs de casa. Esperem que us hagin agradat.

Ingredients:

40 gr. de xocolata de cobertura
50 ml. de llet
115 gr. de sucre
40 gr. de mantega pomada
1 ou
75 gr. de farina
1 cullerada rasa de cacau en pols
1/2 cullereta de llevat Royal
1/4 cullereta de bicarbonat

Per decorar:
100 gr. de xocolata amb llet
Fideus de xocolata, fideus de colors, confetti, boles de cereals amb xocolata, perles de sucre, etc.
Brotxetes de fusta

Posar en un cassó al foc la xocolata, la llet i la meitat del sucre. Portar a ebullició sense deixar de remenar fins que quedi una mescla homogènia. Retirar del foc.
Amb les barnilles elèctriques batre la mantega amb la resta del sucre fins que quedi integrat. Afegir l’ou lleugerament batut i batre fins a integrar.
Barrejar en un bol la farina, el cacau, el llevat i el bicarbonat. Tamisar i afegir a la mescla de mantega i ou batent a velocitat molt lenta.
Afegir la xocolata fosa de mica en mica fins que estigui ben incorporada i quedi una mescla homogènia i suau.
Posar la massa en un motlle d’uns 18cm de diàmetre untat amb mantega i empolsat amb cacau en pols.
Coure al forn a 160ºC durant 25-30 minuts.
Un cop cuit deixar refredar uns minuts dins el motlle. Després deixar refredar del tot sobre una reixa.

Quan el pa de pessic sigui completament fred (es pot embolicar amb film transparent i posar una estona a la nevera) tallar-lo amb talladors de galetes de les formes desitjades, clavar a la base una brotxeta de fusta, pintar amb xocolata fosa al bany Maria i decorar amb els sprinkles al gust.
Servir els cake-pops dins un got omplert fins la meitat amb sucre, com si d’un ram de flors dins un gerro es tractés.

(Recepta del pa de pessic de My lovely food)