Natilles amb galeta (sense ou)

Feia temps que tenia ganes de fer les natilles amb galeta. Són unes de les postres que comprem habitualment ja fetes i que els hi encanten tant a l’Àlex com al nen.
Aquest cap de setmana vam veure un reportatge a la tele d’una fàbrica de natilles i em va cridar l’atenció que no hi havia l’ou entre els seus ingredients. Així que avui he volgut provar de fer-les sense ou.
El nen m’ha ajudat a fer-les, pesant els ingredients, abocant-los, remenant les barreges i col·locant les galetes. Com ell diu, hem fet Master Chef junior.

Ingredients:

1 l. de llet
200 ml. de nata líquida
200 gr. de sucre
100 gr. de Maizena
1/2 branca de canyella
1 cullera postres de vainilla en pasta

10 galetes Maria
Canyella en pols

Reservar un got de llet freda.
Posar en un cassó al foc la resta de la llet, la nata, el sucre i la branca de canyella. Escalfar una estona sense que arribi a bullir.
Dissoldre en la llet freda la Maizena i la vainilla en pasta. Afegir-hi la mescla calenta de llet i nata, remenar bé.
Colar la barreja i posar-la al foc sense deixar de remenar fins que la mescla espesseixi i adquireixi la textura desitjada.
Repartir en 10 recipients individuals i col·locar damunt una galeta Maria.
Deixar refredar a temperatura ambient una estona i reservar a la nevera un mínim de dues hores fins que les natilles siguin ben fredes.
Abans de servir, decorar amb un polsim de canyella en pols.